인스턴트팟 미니 / 식혜
엿기름 티백을 사용하여 식혜를 만들어보았다. 간단. * 밥 하기 : 쌀과 물을 1:1 비율 (계량컵 기준)로 넣고, 밥 모드로 요리 (Rice, Less or Normal, 증기 자연배출 10분) * 엿기름 발효 : 밥 250g + 엿기름 티백 4개 + 물 2L를 넣고, 보온 (Keep Warm, More, 8시간) 티백은 건져서 버리고, Saute 볶음모드 (강불, More)로 팔팔 끓이면서, 위에 거품은 걷어주기. 감미료 적당량 넣고 식혀서 냉장고에 보관. 끝. * 인스턴트팟 보온 온도 (Keep Warm) 보온 (Keep Warm) 버튼을 누르다보면, Less/Normal/More 로 조절 가능한데, 각각 59℃/65℃/74℃ 라는 말을 어디선가 보았다. (시크릿레시피 카페 누군가가 서비스 센터에 ..
2021. 9. 12.
인스턴트팟 미니 / 미역국
* 우삼겹 미역국 2~3인분 재료 : 참기름 약간, 우삼겹 120g, 마른 자른 미역 10g, 물 900g (+ 까나리액젓, 진간장, 소금) 방법 : Sauté 강불에서 참기름+우삼겹 볶다가, 마른 미역+물+조미료 넣고 Pressure Cook, High, 4분간 조리. 예열에 한 15분 걸리고, 고압 요리 4분, 10여분 뒤에 압력 배출. (중간에 Food Burn 경고메시지/경고음이 2번 있었으나, 그냥 뒀더니 알아서 넘어감.) 오래 끓인듯한 맛있는 미역국 완성. 조금 싱거워서 소금간을 좀 더 했다. 인스턴트팟 미니 3L짜리로 끓였는데, 물 900mL 넣어서 만드니 2~3인분 분량의 국이 완성되었다. 굳. (인스턴트팟 듀오 플러스 미니 3QT) * 참치 미역국 캔참치 85g, 마른 미역 (자른 미역)..
2021. 9. 9.
